หุ่นสวยด้วยการกินตามธาตุ

ตามหลักอายุรเวชของอินเดีย ได้แบ่งคนออกเป็น 3 กลุ่มใหญ่ๆ คือ

กลุ่ม 1:กผะ คือคนที่มีธาตุดินและธาตุน้ำมากกว่าธาตุตัวอื่นๆ


ส่วนใหญ่มักเป็นคนมีรูปร่างใหญ่ เจ้าเนื้อ อ้วนง่ายแต่ลดยาก (ทั้งๆ ที่กินไม่จุ) มักเสี่ยงต่อโรค

ความดันสูง เบาหวาน และโรคอ้วน ควรหลีกเลี่ยงอาหารหนักหรืออาหารย่อยยาก นม และ

ของทอดควรกินอาหารที่ย่อยง่าย รสเผ็ดร้อน ขม และฝาด อย่างผักต่างๆ เนี่ยล่ะเหมาะนัก

สำหรับของหวานก็ควรกินแบบไม่หวานมากและร้อนๆ

ถ้าทั้งหวานและเย็นอย่างไอศกรีมเนี่ย เลี่ยงได้เป็นดี

กลุ่ม 2: ปิตตะ คือคนที่มีธาตุไฟมากกว่าธาตุตัวอื่นๆ

ลักษณะเด่นของคนธาตุไฟคือ รูปร่างค่อนข้างสมส่วน ผิวมันและคล้ำ มักเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระเพาะ

ผิวหนังอักเสบ อย่างแผลในปาก ผมร่วง และผิวหนังแพ้ง่าย ควรหลีกเลี่ยงอาหารรสจัด อาหารทะเล

และอาหารที่มีน้ำมัน (เพราะมีพลังร้อน) ให้เน้นไปที่รสหวาน ขม และฝาดให้มากหน่อย เพราะทั้ง 3

รสนี้จะค่อนข้างเย็นและช่วยคุมธาตุไฟได้ด้วย ตัวอย่างผักที่เหมาะกับชาวปิตตะ คือ มะระ สะเดา ถั่วต่างๆ

หรือแตงกวาก็ได้ค่ะ ไม่ควรกินมะเขือเทศ เพราะมีรสออกรสเปรี้ยว ซึ่งถือว่าเป็นของแสลงสำหรับคนธาตุไฟ

กลุ่ม 3: วาตะ คือคนที่มีธาตุลมและอากาศธาตุมากกว่าธาตุอื่นๆ

คนกลุ่มนี้มักมีรูปร่างผอมบางและผิวแห้ง ควรกินอาหารรสหวาน เปรี้ยว และเค็ม เพราะรสเผ็ดร้อน

ขม และฝาด จะไปลดธาตุดินและธาตุน้ำในร่างกาย แต่ช่วยเพิ่มธาตุลมซึ่งร่างกายของชาววาตะมีอยู่มากแล้ว

ทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และปวดตามข้อ สำหรับผักควรกินแบบผัดกับน้ำมันมากกว่ากินสดๆ นะคะ

เพราะผักสดส่วนใหญ่มักมีรสขมหรือฝาด ผักที่เหมาะสำหรับชาววาตะคือหน่อไม้ฝรั่ง หัวผักกาด และกระเทียม

ส่วนผลไม้กินได้แทบทุกอย่าง เพราะมีรสหวาน